시드니에서의 첫 식사, KFC에서 버거와 함께 마주한 ‘그레이비 소스’와 정체불명의 새 ‘아이비스’! 익숙함과 낯섦이 뒤섞인 가족의 첫 시드니 외식 이야기.

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시드니 첫 식사, 반가운 KFC

호스텔주변 거리로 나서자, 낯익은 간판이 반겨줬다.
“엄마, 저기 KFC 있어!”
둘째가 캐리어를 끌며 신나게 외쳤다.

호주의 첫 외식은 그렇게 KFC에서 시작됐다.
매장은 깔끔하진 않았지만, 여행지 첫날의 분위기를 살피기엔 나쁘지 않은 선택.
버거 세트와 치킨, 그리고 남편이 슬쩍 고른 ‘그레이비 소스’도 함께 주문했다.

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그레이비 소스, 아빠의 추억이 담긴 맛

“여보, 여기 그레이비 소스 있네! 이거 하나 추가할까?”
남편이 메뉴판을 보다 말고 설렌 표정으로 말했다.
“그게 뭐야?” 첫째가 물었다.

“아빠가 캐나다에서 혼자 지낼 때 자주 먹던 거야. KFC 치킨이랑 꼭 곁들였거든. 그 시절 생각나네.”

**그레이비 소스(Gravy Sauce)**는 고기 육즙이나 스톡에 밀가루를 넣고 끓여 만든 짙고 걸쭉한 소스다.
미국, 캐나다, 영국 등지에서는 **감자 으깬 요리(Mashed Potatoes)**나 튀김류에 곁들이는 대표적인 소스고, KFC에서도 사이드 메뉴처럼 판매된다.

잠시 후, 소스와 치킨이 함께 나왔다. 남편은 치킨을 소스에 푹 찍어 한입 넣고, 고개를 끄덕였다.
“음… 역시 이 맛이야. 그때 그 시절 느낌 그대로야.”
아이들도 궁금한 듯 조심스레 한입씩 먹어봤다. 그리고 동시에 고개를 갸우뚱했다.

“엄마, 이거 좀… 밍밍한데?”
“응, 나도 별로야.”
둘째와 첫째가 고개를 저었다.

짭짤한 듯하면서도 묘하게 싱겁고, 감칠맛보단 담백함이 남는 맛. 한국인 입맛엔 좀 애매하게 느껴질 수도 있었다.코울슬로는 건더기가 작고 걸죽함이 더한 식감이라고해야하나. 씹히는 맛이 덜했다.

“괜찮아. 아빠가 다 먹을게.”
남편은 웃으며 소스를 끝까지 다 비웠다. 그저 맛이 아니라, 기억을 먹는 듯한 표정이었다.

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버거 한입, 그리고 충격의 아이비스 등장

그때, 창밖에 시선을 두던 첫째가 눈을 동그랗게 떴다.
“어, 저게 뭐야! 새야? 공룡이야?”
길쭉한 부리, 넓은 날개, 유유히 걸으며 쓰레기통을 뒤지는 그 새.
그게 바로 **아이비스(Ibis)**였다.

아이비스는 원래 습지에 서식하던 새인데, 도시화와 서식지 파괴로 인해 시드니 도심으로 자리 잡게 된 종이다.
쓰레기통을 뒤지는 모습 때문에 현지인들 사이에서는 **‘쓰레기 새(Trash Bird)’**라는 별명으로도 불린다.

사이즈는 거의 칠면조만큼 크고, 뾰족한 부리로 음식물 쓰레기를 파헤치는 모습이 꽤 인상적이다.
“진짜 신기해… 저게 동물원에만 있는 새인 줄 알았는데 길에서 다니네?”
“진짜 우리가 호주에 온 거 맞네.”
아이들은 놀라움과 호기심으로 한동안 창밖을 뚫어져라 바라봤다.

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